L'ACIDE DOCOSAHEXAéNOïQUE
Description : L'acide docosahexaénoïque (acide 4Z,7Z,10Z,13Z,16Z,19Z-docosahexaénoïque, acide C22:6 ω-3 ou plus simplement DHA) est un acide gras faisant partie de la famille des oméga 3.
Le cerveau et le cœur ont besoin de DHA pour fonctionner de façon optimale. On le trouve surtout dans l'huile de poisson. On peut aussi en trouver dans des œufs, du lait ou du fromage si les animaux ont été nourris par des produits riches en DHA. L'acide DHA (de même que l'acide EPA) est normalement synthétisé par le foie à partir de l'acide alphalinolénique végétal, contenu par exemple dans les huiles de noix, lin, colza, germe de blé, soja. Cette synthèse à partir des précurseurs végétaux permet à l'organisme de maintenir l'équilibre entre les prostaglandines PGE1 et PGE2, ce qu'il ne peut pas faire à partir des homologues supérieurs déjà synthétisés par d'autres organismes (poissons p. ex.).
Chez l'homme, un taux de DHA correct peut réduire le niveau de triglycérides dans le sang, ce qui permet de diminuer les risques de maladie cardiaque[. De faibles niveaux de DHA ont été associés avec les troubles de l'attention (ADHD), la maladie d'Alzheimer, et la dépression (entre autres), et il semble certain que la prise de compléments de DHA (alimentation fonctionnelle) soit efficace dans la lutte contre ce type de maladies.
L'ACIDE DOCOSAHEXAéNOïQUE
Chine
