METHIONINE
Description : Nom de produit: Methionine
Formule Moléculaire: C5H11NO2S
CAS No.:63-68-3
Masse Moléculaire: 149.21 g mol−1
Description:
La méthionine est un acide-α-aminé soufré non polaire, son atome de soufre participant à une fonction thioéther (-S-CH3). C'est l'un des huit acides aminés essentiels. Dans le code génétique, la méthionine est spécifiée par le codon AUG. Elle joue un rôle critique dans la reproduction, la survie cellulaire, la méthylation des protéines et de l'ADN.
Application:
La méthionine joue un rôle particulier dans la biosynthèse des protéines, puisque toutes les chaînes protéiques démarrent par l'incorporation d'une méthionine en position N-terminale. D'autres résidus méthionine peuvent ensuite être incorporés de manière interne à la chaîne polypetidique. La première méthionine des protéines n'est pas toujours retrouvée dans les protéines terminées. Elle est en effet fréquemment clivée par une enzyme spécifique appelée méthionine aminopeptidase.
La méthionine est aussi une transméthylase, elle a la capacité de transférer le groupement méthyle lié au soufre. Par ailleurs la rupture de cette liaison dégage une grande quantité d'énergie.
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METHIONINE
Chine
