CARMIN (E120)
Description : nom de produit:Carmin (E120)
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La cochenille (coque de Dactylopius) est a dans le suborder, duquel - le colorant coloré est dérivé. Principalement un indigène de parasite à tropical et à subtropical et, cet insecte vit dessus du genre, à l'alimentation sur l'humidité d'usine et les aliments.
Article principal :
Cochenille
Un colorant cramoisi profond est extrait à partir des insectes de cochenille femelles. La cochenille est employée pour produire, et d'autres teintes rouges. La coloration vient de. Le contenu normal du carminique-acide de l'extrait de cochenille est habituellement 17-23%. Les insectes sont tués par immersion en eau chaude (après quoi ils sont séchés) ou par exposition à la lumière du soleil, à la vapeur, ou à la chaleur d'un four. Chaque méthode produit une couleur différente cette des résultats dans l'aspect divers de la cochenille commerciale. Les insectes doivent être séchés à environ 30 pour cent de leur poids corporel original avant qu'ils puissent être stockés sans décomposition. Il prend environ 70.000 insectes pour faire une livre du colorant de cochenille.
Il y a deux principales formes de colorant de cochenille : l'extrait de cochenille est une coloration faite à partir des corps secs et pulvérisés crus des insectes, et le carmin est une coloration plus épurée faite à partir de la cochenille. Pour préparer le carmin, les corps en poudre d'insecte sont bouillis dedans ou une solution, la matière insoluble est enlevée par le filtrage, et est ajoutée à la solution saline claire de l'acide carminique pour précipiter le sel rouge. La pureté de couleur est assurée par l'absence de. Le chlorure stanneux, ou peut être ajouté pour régler la formation du précipité. Pour des nuances de, est ajouté à l'alun.
CARMIN (E120)
Chine
